Août 1914, début de la Première Guerre Mondiale. L'état récupère de l'or contre des billets. Les gens paniquent et échangent à la banque les grosses coupures contre des billets de 5, 10 et 20 francs.

Malgré les appels à la raison. Dans l'espace de quelques jours, plus de 5, 2, 1 francs de 50, 10, 5, 2, 1 centimes. La moindre pièce est capitalisée, elle ne circule plus, se retrouvant dans un bas de laine.

Face à cette situation les Chambres de Commerce songent à se substituer à la Trésorerie Générale. Elles commencent à émettre des "billets" de 2, 1 F et 50 centimes en échange du dépôt de la somme correspondante, sans l'accord ni le désaccord de la Trésorerie Générale.

A Nice et dans le département, la circulation du billion italien retarde les effets de la pénurie. Mais en 1917 la situation est intenable. La Chambre de Commerce lance un concours de billets ouvert aux élèves des Arts Décoratifs de Nice. Il est gagné par Marius SIMON. Des billets de 1 F et 50 centimes sont émis, remboursables en 1919.

Mais à la sortie de la guerre, les besoins d'argent augmentent considérablement. En 1920 la Chambre de Commerce organise un autre concours : La maison Imbert de Grasse émet les billets d'un franc, Gustave Mossa, ceux de 50 centimes, plus tard, les 25 centimes.

Les billets sont imprimés sur papier couché ou papier filigrané abeille, chez Barma à Nice et Robaudy à Cannes, contrôlés par la Chambre de Commerce. Malheureusement on manque de la toute petite monnaie : celle inférieure à 25 centimes.

En 1920 la Chambre de Commerce de Nice met en circulation des jetons-monnaie, en aluminium, de 10 et 5 centimes dont le dessus est dessiné par Gustave Mossa. Ils sont frappés à Paris. En 1922 ils sont confiés à la société Mamo à Cannes.

Les billets eurent cours légal en Principauté de Monaco sur autorisation du prince Louis II. En 1926 ce fut la fin de la validité des billets : dès février on commença leur retrait pour les brûler. Ainsi, s'achève la vie de "la" monnaie de Nice.